Ristorazione e territorio: nuove opportunità con il Custoza DOC
Valorizzare il territorio partendo dalla tavola: è questo l’obiettivo delle nuove iniziative promosse da Confesercenti Verona in collaborazione con il Consorzio Tutela Vino Custoza DOC, pensate per accompagnare i ristoratori in un percorso concreto di crescita, visibilità e networking nel corso del 2026.
Due progetti distinti ma complementari, ideati per integrarsi in modo semplice nella quotidianità dei locali e offrire strumenti utili per raccontare al meglio una delle denominazioni più rappresentative del territorio.
“Il Custoza a tavola con…”: il ristorante diventa protagonista
La prima iniziativa punta sulla comunicazione digitale, mettendo al centro l’identità del ristorante.
“Il Custoza a tavola con…” prevede la realizzazione di mini-video professionali girati direttamente nei locali aderenti, dedicati a un piatto simbolo della cucina, abbinato a un calice di Custoza DOC.
Un format agile e poco invasivo, studiato per non interferire con il servizio, ma capace di valorizzare in modo autentico l’esperienza gastronomica proposta.
I contenuti verranno promossi sui canali digitali del Consorzio, offrendo ai ristoratori una vetrina qualificata e mirata, oltre alla possibilità di ricevere materiali professionali – video e fotografie – da riutilizzare per la propria comunicazione.
“Custoza Network”: confronto e crescita tra professionisti
Accanto alla visibilità, spazio anche al confronto diretto con “Custoza Network”, un ciclo di pranzi di networking pensati per creare connessioni tra ristoratori.
Incontri a numero ristretto, della durata di circa un’ora e mezza, in cui dialogare in modo concreto su temi centrali per il settore:
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abbinamenti gastronomici con il Custoza DOC
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valorizzazione del vino in carta, con focus su Superiore e Riserva
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linguaggi e strategie di comunicazione verso il cliente
Un momento informale ma qualificato, pensato per condividere esperienze, idee e buone pratiche.
I ristoratori potranno partecipare come ospiti o candidare il proprio locale come sede degli incontri. I pranzi, organizzati indicativamente il lunedì nella fascia 11.30–13.00, saranno a carico del Consorzio.
Come partecipare
Entrambe le iniziative sono aperte ai ristoratori interessati a valorizzare la propria proposta e a inserirsi in una rete dinamica e orientata alla qualità.
Per aderire è sufficiente compilare il modulo di adesione al seguente link: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe6pNTrSTzN1Jeb2IiFiSt0HBcpRrXADCKY8fQjUtXUbo9t8A/viewform scegliendo di partecipare a una o a entrambe le attività.
