Corso H.A.C.C.P.
Mercoledì 8 Maggio 2024
orario 15:00 - 18:00
Corso successivo a Giugno 2024
Il corso H.A.C.C.P. ha come obiettivo quello di fornire le nozioni utili a coloro che lavorano nelle attività ove si producono e somministrano alimenti e bevande, cioè gli O.S.A. (operatori del settore alimentare).
Durante le tre ore del corso, ci si concentra sugli obblighi imposti dal regolamento comunitario CE 852/2004 (testo quadro della normativa haccp), l'individuazione dei CCP (punti critici di controllo), le opportune contromisure da adottare per ridurre o eliminare i rischi associati alla singole preparazioni o situazioni lavorative. Vengono approfonditi anche tutti gli aspetti della manipolazione, della gestione sicura degli alimenti, del regolamento MOCA, della gestione degli allergeni, ecc.
Al termine del corso, verrà rilasciato un attestato valido tre anni ai sensi del Reg. CE 852/2004 (formazione obbligatoria) di verifica dell'apprendimento conseguito.
I corsi si svolgono IN PRESENZA presso la sede Confesercenti di via Albere, 132 a Verona.
Il numero dei partecipanti è LIMITATO A 20 ISCRITTI.
Gli interessati devono presentare per tempo la domanda di iscrizione al corso.
Argomenti oggetto di insegnamento:
- Igiene della persona
- Malattie trasmissibili dagli alimenti
- Sanificazione
- Procedura allergeni
- Etichettatura e rintracciabilità degli alimenti
- Regolamento MOCA (materiali a contatto con gli alimenti)
- Applicazione e mantenimento delle procedure di gestione HACCP
- Esempi di compilazione delle schede del manuale di autocontrollo alimentare H.A.C.C.P.
Alla fine del corso verrà rilasciato l'apposito attestato di frequenza valido tre anni.
Orari pomeridiani 15.00 - 18.00
Possibilità di organizzare interventi formativi personalizzati presso le Aziende o Strutture della P.A. con un minimo di dieci partecipanti.
Costo del corso € 60,00 Iva inclusa, comprensivo di materiale didattico e spese d'esame. Prezzo per i SOCI Confesercenti Verona € 50,00 Iva inclusa. IN OGNI CASO VIGE L'OBBLIGO DI COMUNICARE SUBITO TUTTI I DATI NECESSARI PER LA FATTURAZIONE.
Gli aderenti all'Ente Bilaterale Veneto possono richiedere il rimborso del 50% del costo sostenuto per tale corso.
La validità del presente corso è di 3 anni. Successivamente si dovrà frequentare il corso di aggiornamento della durata di 3 ore.
Documenti necessari all'atto dell'iscrizione:
- fotocopia della carta di identità
- fotocopia del codice fiscale
- bonifico di saldo del corso di € 60,00 Iva inclusa (prezzo per i soci Confesercenti € 50 Iva inclusa)
- Dati per la fatturazione con codice SDI
N.B. E' possibile presentare i documenti per l'iscrizione anche telematicamente, mandandoli all'indirizzo email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. oppure Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. . Grazie.
 IBAN per effettuare i pagamenti dei corsi Confesercenti Verona.pdf | [ ] | 102 kB |
| scheda iscrizione MULTIPLA CORSI HACCP.pdf | [ ] | 118 kB |
| Scheda iscrizione SINGOLA CORSI HACCP.pdf | [ ] | 193 kB |
| Scheda tecnica corso HACCP.pdf | [ ] | 104 kB |